Пышные оладьи на дрожжах и воде без яиц: 7 хитростей


  • Отличным вариантом на завтрак станут ароматные и красивые оладьи на дрожжах и водеВремя готовки: 20;
  • Порции: 8;
  • Ккал: 207;
  • Белки / Жиры / Углеводы: 5 г / 4 г / 41 г.

Такое тесто получается мягким и очень воздушным. Оладьи на дрожжах на воде и без яиц, это отличный вариант для тех, кто заботится о своей фигуре, соблюдает пост или имеет противопоказания к употреблению молочных продуктов. Независимо от того добавляются в оладьи дрожжи или нет, в них можно добавить фрукты или ягоды. Приготовление данных оладий не составит труда даже для неопытных хозяек. Самое главное, это соблюсти последовательность в готовке и довести все ингредиенты до однородной массы.

Содержание:

    • Постные оладьи без яиц на дрожжах: рекомендации к приготовлению
    • Секреты при готовке дрожжевых оладий без яиц
    • Ингредиенты
    • Готовим пошагово оладушки на дрожжах без яиц
    • Вкусные оладьи на дрожжах и воде без яиц (видео)
    • Оладьи на воде и без яиц: рецепт (фото)

Постные оладьи без яиц на дрожжах: рекомендации к приготовлению

Многие задумываются над тем, что можно съесть вкусного во время поста или диеты. Замечательным выходом из сложной ситуации может стать рецепт постных оладий, так как они не имеют растительных жиров. Мягкие оладушки могут получиться с использованием дрожжей или без них.

Что может сделать оладьи мягкими и воздушными? Достаточно использовать гашеную соду и эффект не заставит себя ждать.


Сделать оладушки пышными можно как при помощи дрожжей, так и гашеной соды

Ну а в качестве добавки подойдет самое любимое варенье или мёд.

Среди огромного разнообразия завтраков, таких как овсянка, хлопья, бутерброды или сырники, оладьи, приготовленные на воде, по праву занимают первое место, так как считаются диетическими. Классическим ингредиентом оладий принято считать молоко. Оно может подойти для детей или людей, которые тратят много энергии. Что касается воды – то это замечательный вариант для тех, кто хочет похудеть.

Тесто на воде замешивается при помощи муки, воды, сахара и соли, а пышность добавляют дрожжи.

Секреты при готовке дрожжевых оладий без яиц

Независимо от того какой рецепт будет выбран для приготовления оладушек, вкус и внешний вид зависит от некоторых хитростей.

Вот 7 самых популярных из них:

  • Перед приготовлением муку нужно обязательно просеять как минимум 3 раза;
  • Для того чтобы выкладывание лепешки выкладывались на сковороду легко, перед каждым набором теста смачивайте ложку в прохладной воде;
  • Дрожжи добавляются сразу в муку, так оладьи будут пышными и не потеряют свою форму;
  • Вкус оладий не будет зависеть от типа дрожжей;
  • Неважно, что будет использоваться кисломолочная продукция или вода, при правильном приготовлении вкусовые качества не будут отличаться;
  • Используя прессованные дрожжи – результат восхождения будет происходить быстрее;
  • Выкладывать тесто нужно только на хорошо раскаленную сковороду.
  • Ингредиенты

  • Вода – 250 мл;
  • Мука – 1,5 ст.;
  • Сухие дрожжи – 1 ч. л.;
  • Сахар – 2 ст. л.;
  • Соль – 1 гр.;
  • Растительное масло – 40 гр.
  • Готовим пошагово оладушки на дрожжах без яиц

    А сейчас следует более подробно разобраться, как готовить пышные дрожжевые оладьи без яиц.


    Для того чтобы правильно приготовить оладьи на воде, нужно заранее ознакомиться с интересными рецептами в интернете или же подробным мастер-классом

    Для этого потребуется:

  • Разогреть воду до теплого состояния, добавить сахар, соль и дрожжи с мукой;
  • Использование сухих дрожжей подразумевает соединение их с водой и только потом добавление в муку;
  • Тесто замешивается ложкой, накрывается и ставится в теплое место на час. Если после этого тесто не поднялось, нужно оставить его еще на полчаса;
  • Когда тесто поднялось пузырчатой шапкой, можно разогревать сковородку;
  • Выкладываем тесто мокрой ложкой. Поджариваем оладьи до румяной корочки с каждой стороны.
  • Во время обжаривания второй стороны, сковородку лучше накрыть крышкой. Через минуту можно снимать оладьи и положить на салфетку для того чтобы она впитала лишний жир.
  • В случае если тесто во время приготовления получилось слишком жидким, нужно добавить еще несколько столовых ложек муки и оставить его на полчаса накрыв полотенцем.

    Вкусные оладьи на дрожжах и воде без яиц (видео)

    Конечно, тесто, приготовленное на опаре гораздо сытнее, однако использование дрожжей проще и быстрее. Оладьи по данному рецепту получаются очень вкусными, их практически невозможно отличить от выпечки на кисломолочных продуктах. Своим вкусом они способны напомнить детство. А для тех, кто соблюдает пост или следит за фигурой – это просто незаменимый, вкусный завтрак.

    Оладьи на воде и без яиц: рецепт (фото)


    В неглубокой миске смешиваем сметану, соль и сахар


    Добавляем немного воды и хорошо размешиваем тесто


    Теперь добавляем просеянную муку, соду и лимонную кислоту


    Используя венчик, хорошо замешиваем тесто. Постепенно добавляем немного горячей воды, постоянно мешая массу


    На сковороду с раскаленным маслом столовой ложкой аккуратно выкладываем оладушки


    Обязательно хорошо прожариваем оладушки со второй стороны до золотистого цвета


    Готовые оладушки перед подачей на стол нужно просушить при помощи салфетки. Приятного аппетита!

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *