Top.Mail.Ru

Приготовление вкусных и пышных оладий на воде


  • Приготовить вкусные и ароматные оладушки вполне можно на воде Время готовки: 1,5 часа;
  • Порции: 10;
  • Ккал: 224,5 ;
  • Белки / Жиры / Углеводы: 5,9 г / 4,5 г / 40,5 г.

Сладкие, воздушные оладьи со сгущенным молоком – это любимое с детства блюдо, которое часто подавали на полдник в садиках и школах, готовили на завтрак бабушки. Повторить этот волшебный вкус можно легко и просто, приготовив пышные оладьи на своей кухне. Для этого потребуется совсем немного ингредиентов и сил.

Содержание:

    • Ингредиенты
    • Дрожжевые оладьи на воде: рецепт
    • Готовим оладушки на воде и кефире
    • Оладьи на воде с яйцами
    • Яблочные оладушки на воде
    • Оладьи на воде (видео)
    • Оладушки на воде: рецепт (фото)

Ингредиенты

  • Мука пшенич. высш. сорта – полкило;
  • Сахар белый-песок – 15 г;
  • Дрожжи сухие – 6 г;
  • Столовая соль – 3 г;
  • Сода пищевая – 3 г;
  • Питьевая вода – 350 мл.
  • Дрожжевые оладьи на воде: рецепт

    Вегетарианские дрожжевые оладьи на воде – это наиболее простой рецепт, который придется кстати, как на посту, так и за неимением дома яиц. Оладушки по такому рецепту выходят очень пышными и просто тают во рту.


    Сделать оладушки более нежными и пышными можно при помощи добавления дрожжей

    Пошаговый способ приготовления:

  • Смешайте сухие ингредиенты и растворите их в заранее подогретой воде.
  • Оставьте опару подходить на четверть часа.
  • После – просейте муку и добавьте ее в дрожжевой раствор, аккуратно перемешайте.
  • Поставьте емкость с тестом в теплое место на полчаса.
  • После того как тесто немного “подойдет”, обомните его руками и оставьте еще на 45 минут.
  • Наберите ложкой нужное количество теста и выложите на разогретую сковороду с растительным или оливковым маслом (если тесто получится слишком крутым, то формируйте оладушки руками, смазанными маслом).
  • Жарьте оладьи до золотистого цвета с каждой стороны.
  • Тесто на такие оладьи можно заводить и на молоке: тогда лепешки получатся еще нежнее и воздушнее. Подавать блюдо лучше с пылу-жару, обильно полив сгущенкой.

    В классический рецепт оладий можно добавить изюм, сухофрукты, ягоды, орехи.

    Готовим оладушки на воде и кефире

    Еще один популярный вариант приготовления оладушек – на кефире. Для того, чтобы сделать блюдо нам понадобятся: пол литра кефира высокой жирности; два яйца; 300 грамм муки; одну четвертую часть ст. л. сахара, пищевой соды и столовой соли.

    Готовить блюдо несложно, необходимо:

  • Взбить венчиком яйца с сахаром и солью.
  • Соединить яйца с кефиром в эмалированной кастрюле и поставить ее на огонь (нагреть, не доводя до кипения).
  • Просеять муку и добавить ее в яичную смесь, аккуратно размешивая венчиком.
  • Насыпать соду в стакан и залить кипятком.
  • Влить содовый раствор в тесто, перемешать.
  • Оставить тесто подходить на 40 мин.
  • С помощью большой ложки выложить оладьи на промаслянную, разогретую сковороду и жарить на медленном огне.
  • Оладьи, приготовленные таким способом, выходят очень вкусные и пышные! Подавать блюдо можно со сгущенным молоком или джемом.

    Оладьи на воде с яйцами

    Достаточно быстро готовятся оладьи на дрожжевом, яичном тесте (тесто в этом случае не нужно обминать несколько раз). Чтобы испечь вкусные и сытные оладушки нам понадобятся: три куриных яйца; полтора килограмма пшеничной муки; белый сахар (60 г); лимонная кислота, соль (по одной столовой ложке).

    Приготовление:

  • Венчиком взбейте теплую воду с яйцами, сахаром, солью и лимонной кислотой.
  • В емкость для замешивания теста всыпьте просеянную муку.
  • Залейте муку яичной смесью и тщательно размешайте (тесто должно выйти однородным и густым).
  • Выкладываете оладушки на сковороду ложкой и жарьте с обеих сторон в течение нескольких минут.
  • Оладушки на воде с яйцами получаются очень пышными, выглядят привлекательно и аппетитно, отлично подходят для первого приема пищи. Подавать их лучше горячими, со сметаной.

    Яблочные оладушки на воде

    Отличной альтернативой обычным оладушкам могут стать яблочные – пышные и сладкие. Для того чтобы их приготовить понадобятся: быстродействующие дрожжи (5 г); сахар (4 ч. л.); стакан теплой воды; пшеничная мука (400 г); два яблока; соль (5 г).


    Очень вкусными получаются оладьи, которые приготовлены на воде и с добавлением яблок

    Делать яблочные оладушки просто, для этого нужно:

  • В подогретой воде развести дрожжи с сахаром и солью, оставить смесь на 10-15 минут.
  • Очистить яблоки от кожуры и потереть их на мелкой терке.
  • Соединить дрожжевую смесь, муку и яблоки, перемешать и оставить тесто настаиваться в течение получаса.
  • Выложить оладушки ложкой на разогретую антипригарную, промасленную сковороду.
  • Жарить с обеих сторон до румянца.
  • Оладушки по этому рецепту выходят легкие и сладкие. Дополнить их вкус можно, добавив в тесто ванилин или корицу. Блюдо можно подавать с медом, сметаной, джемом, фруктами.

    Обычную воду в рецепте можно заменить минеральной: оладьи на газированной воде выходят пористыми и более воздушными, а свежие фрукты – детским яблочным пюре.

    Оладьи на воде (видео)

    Оладьи – это невероятно вкусное, доступное блюдо, которое легко приготовит любой, даже начинающий кулинар. Сделать аппетитные оладушки можно из минимального количества ингредиентов. А взяв за основу классический рецепт, самые обычные оладьи можно превратить в настоящий деликатес! Берите за основу готовые идеи, импровизируйте, и радуйте родных и близких аппетитными оладушками!

    Оладушки на воде: рецепт (фото)


    В небольшую емкость всыпаем просеянную муку


    Теперь следует добавить воду комнатной температуры


    В обязательном порядке добавляем чайную ложку дрожжей


    Добавляем в емкость сахар по вкусу


    Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану


    Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и аккуратно выкладываем оладьи на поверхность


    Прожариваем оладушки с обеих сторон до румяного цвета


    Пышные и вкусные оладушки на воде готовы. Приятного аппетита!

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Adblock
    detector