Вкусные французские булочки: рецепт быстрый и простой

Не обязательно покупать французские булочки, их можно сделать самостоятельно

Содержание:

- Французская булочка
- Ингредиенты
- Французские булочки с корицей
- Французские булочки с творогом
- Французские заварные булочки
- Французские булочки рецепт пошагово с фото
- Французские булочки (видео)

Время готовки: 50 мин.;
Порции: 5-8;
Ккал: 267;
Белки / Жиры / Углеводы: 14 г /2 г /43 г.

Французская булочка

Французские булочки делаются из дрожжевого теста. Они могут быть как сладкими, так и не сладкими. Заварные булочки напоминают бриошь, из них также можно сделать хот-дог с сосиской. Рецепт французских булочек с корицей и сахаром давно стал классической выпечкой к чаю. Ниже можно найти несколько рецептов сдобных булочек, например с творогом.

Большинство хозяек очень часто делают французские булочки из дрожжевого теста

Ингредиенты

Молоко — стакан;
сухие дрожжи — пачка;
Яйца — 3 шт;
Сахар — 70 г;
Соль — 0,5 ч.л;
Сливочное масло — 150;
Мука — 600 г.

Приготовление:

Молоко вскипятить, высыпать к нему дрожжи, смешать. Высыпать ложку сахара и пару ложек муки, смешать, поставить в теплое место на полчаса.

Далее в опару разбить яйца, высыпать оставшийся сахар, соль, муку (частями, по половине стакана и перемешивая), растопленное и остуженное масло, оставшуюся муку. На час оставить тесто в теплом месте.

Раскатать готовое тесто, помазать маслом, присыпать сахаром и свернуть в рулет. Нарезать на кружки.

Выложить булочки на противень, который необходимо выстелить бумагой или фольгой. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов в течение 15 минут.

Французские булочки с корицей

Традиционный рецепт французских булочек, отлично подходят для завтрака или послеобеденного чаепития.

Французские ароматные булочки не оставят равнодушным никого, ведь они такие вкусные

Ингредиенты:

Молоко – стакан;
Сахар – стакан;
Сухие дрожжи – пачка;
Мука – 500 г;
Сливочное масло – 120 г;
Соль – щепотка;
Изюм – 75 г;
Корица.

Приготовление:

Замочить изюм в кипятке и оставить.

Слегка подогреть молоко с 50 г сахара. Высыпать туда дрожжи, оставить.

В другой миске приготовить опару. Высыпать муку, влить молоко и дрожжи, все смешать и оставить в теплом месте на полчаса.

Оставшееся молоко, сахар, половину масла и соль перемешать и слегка подогреть. Добавить в опару и хорошо смешать миксером, оставить в теплом месте на 45 минут.

Подошедшее тесто раскатать, помазать маслом и высыпать на него сахар с корицей. Далее завернуть тесто в плотный рулет и порезать кусочками. Оставить на несколько минут подняться на противне.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

Французские булочки с творогом

Выпечка из творога обладает нежным вкусом, а французские булочки благодаря нежному тесту буквально таят во рту.

Ингредиенты:

Творог – пачка;
Масло — 200 г;
Яйца – 2 шт;
Сода- 1 ч.л.
Мука — стакан;
Сахар – 150 г.

Приготовление:

Масло, творог, желтки из яиц и соду смешать. Потихоньку добавлять муку пока тесто не станет плотным.

Тесто раскатать.

Белки взбить при помощи венчика, добавить частями сахар, продолжая взбивать.

Смазать тесто начинкой и скрутить в рулет. Нарезать на кусочки, выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

Французские заварные булочки

Вместо обычных пирожков можно сделать несладкие заварные булочки с сыром.

Порадуйте вашу семью французскими заварными булочками, они точно останутся довольны

Ингредиенты:

Вода – 100 мл;
Сливочное масло – 50 г;
Мука – 100 г;
Крахмал – 1 ст. л;
Яйца – 3 шт;
Сыр – 150 г;
Соль – щепотка.

Приготовление:

Потереть сыр на терке или нарезать мелкими кусочками.

Крахмал перемешать с мукой.

Воду с солью и сливочным маслом поставить на огонь и довести до кипения.

Туда же высыпать муку, крахмал, перемешать, выключить огонь, продолжать помешивать.

Мешать тесто, поочередно добавить яйца, вымесить тесто.

Когда тесто станет гладким нужно добавить тертый сыр и тщательно смешать его с тестом.

При помощи ложки выложить тесто на подготовленный противень, поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 20 минут. Булочки должны стать золотистыми.

После приготовления булочки можно разрезать и посыпать сыром еще раз. Для тех, кто любит острое, можно смазать булочки майонезом с чесноком и также посыпать сыром.

Как видно, сделать их не трудно, вооружившись нашими рецептами.

Французские булочки рецепт пошагово с фото

Берем сыр и перетираем его мелко на терке