Очень пышными и вкусными получаются оладушки, которые приготовлены на кефире и дрожжах Время готовки: 1,5 ч.;- Порции: 10;
- Ккал: 230;
- Белки / Жиры / Углеводы: 7 г / 4 г / 35 г.
Всем известно, что оладьи – очень вкусный завтрак, не требующий особых материальных и временных затрат на приготовление. Конечно, тесто на дрожжах готовится дольше, чем тесто на соде или разрыхлителе, где эффект взаимодействия компонентов с мукой происходит мгновенно. Дрожжам нужно время, что начать воздействовать на тесто. Зато оладьи получаются пышными и очень нежными. Одновременное использование кефира и дрожжей производит потрясающий эффект. Оладьи на дрожжах пышные с кефиром – отличный завтрак или десерт.
Содержание:
-
- Дрожжевые оладьи на кефире: пышные и пористые
- Ингредиенты
- Пышные оладьи на дрожжах и кефире
- Рецепт оладий на дрожжах и кефире: пышные и сочные лепешки
- Рецепт пышных оладий на дрожжах с кефиром (видео)
- Оладьи на дрожжах пышные с кефиром (фото)
Дрожжевые оладьи на кефире: пышные и пористые
Завтракать оладьями не только вкусно, но и полезно. Если тесто готовят с добавлением яиц и кефира, организм получает множество полезных элементов, которые насыщают его, наполняют энергией и силой. Для тех, кто любит диетические оладушки, яйца можно не добавлять, а вместо сахара использовать сахарозаменитель.
Дрожжевые оладьи на кефире станут отличным вкусным и сытным блюдом на завтрак
Яйца содержат большое количество протеинов, которые питают организм, насыщает полезными микроэлементами.
При приготовлении оладий для маленьких детей важно следить за тем, чтобы все компоненты были свежими, и качественными. Важно предусмотреть аллергические реакции, которые могут возникнуть от сахара и яичного желтка. В таком случае их нужно убрать из рецепта.
Ингредиенты
Ингредиенты должны быть свежими. Не стоит использовать кефир, который стоит в холодильнике в течение длительного времени.
Необходимые продукты:
В оладьи можно добавлять сухофрукты, фрукты и различные приправы – это сделает их вкус более насыщенным и пикантным.
Пышные оладьи на дрожжах и кефире
Приготовить румяные оладьи – не проблема. Самая пышная форма у оладий получается тогда, когда при приготовлении теста взаимодействуют дрожжи и кефир. Здесь важно правильно выполнять последовательность смешения ингредиентов.
Многие хозяйки используют свои секреты для того, чтобы придать оладьям пышности. Свой рецепт можно выработать только опытным путем.
В интернете можно найти много рецептов, которые различаются по технологии приготовления. Однако существуют общие правила, которых стоит придерживаться начинающим кулинарам. Оладьи на дрожжах и кефире будут пышными, если тесто перед жаркой постоит в теплом месте.
Поэтапное приготовление дрожжевых оладий:
Тесто нужно выкладывать на уже разогретую сковородку. Важно, чтобы она была смазана растительным или сливочным маслом. Многие, боятся, что оладьи пригорят и слишком рано пытаются их перевернуть. Этого делать не надо, так как оладий может прилипнуть к сковороде и распасться.
Рецепт оладий на дрожжах и кефире: пышные и сочные лепешки
Вкус оладушков можно совершенствовать, добавляя в тесто различные сухофрукты. Очень вкусные оладьи получаются с добавлением изюма, кураги или чернослива. Некоторые пекут оладьи с добавлением орехов.
В тесто на кефире и дрожжах дополнительно можно добавить сухофрукты, изюм или же орехи
Украсить оладьи с сухофруктами можно мятой, малиной или клубникой, сметаной или натуральным йогуртом.
Оладьи на дрожжах не обязательно готовят долго. Сочетание кефира и дрожжей ускоряет реакцию брожения, что позволяет пожарить оладьи уже через 15 минут после приготовления смеси. Перед добавлением сухофруктов в тесто, их следует тщательно промыть и на некоторое время оставить в горячей воде.
Как приготовить оладьи:
Оладьи жарят на среднем огне. Чтобы они не прилипли, сковороду смазывают подсолнечным маслом. Также можно использовать сливочное масло – оно придаст оладьям мягкость и приятный аромат.
Рецепт пышных оладий на дрожжах с кефиром (видео)
Ароматные, пышные оладьи на завтрак поднимут настроение, зарядят энергией и хорошим настроением. Приготовить пышные оладьи можно с сухими дрожжами и кефиром. Такое сочетание делает тесто очень нежным, а оладьи – пышными и пористыми. Важно строго следовать рецептуре, так как любые отклонения могут повлиять на качество теста, а, следовательно, на форму и вкус оладий. Подают оладьи обычно с вареньем, джемом, йогуртом или сметаной.
Оладьи на дрожжах пышные с кефиром (фото)
Заранее следует подготовить ингредиенты для приготовления оладушек
В небольшую емкость добавляем яйца и сахар по вкусу
Используя венчик, тщательно взбиваем яйца
В емкость с яйцами добавляем муку, которую следует заранее просеять
Аккуратно замешиваем тесто до однородного состояния
Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и столовой ложкой выкладываем оладьи
Прожариваем оладушки с каждой стороны до золотистого цвета
Подавать оладьи лучше горячими. Приятного аппетита!
