Необычная шарлотка со сливами: секрет приготовления нежного пирога

Шарлотка со сливами удивит своей необычностью и не оставит равнодушным даже тех, кто не очень любит сливы

Содержание:

- Сочная шарлотка со сливами
- Ингредиенты
- Как приготовить пышную шарлотку со сливами в мультиварке
- Необычная шарлотка с яблоками и сливами
- Шарлотка со сливами пошагово с фото
- Готовим шарлотку со сливами (видео)

Время готовки: 30 – 60 мин.;
Порции: 6;
Ккал: 172,7;
Белки/жиры/углеводы: 3г./2,5г./34,9г

Сочная шарлотка со сливами

Классический рецепт шарлотки предполагает приготовление пирога с яблоками, но это не совсем так. Изобретение рецепта шарлотки приписывают англичанам. Такая техника приготовления напоминает рецепт классического английского пудинга, который делали из размоченного хлеба, яиц и яблок.

Шарлотка со сливами получается настолько ароматной и сочной, что ее непременно захочется испечь еще не раз

Наперекор бытующему мнению, добавлять в пирог можно не только яблоки. Для этого подойдут любые фрукты, пришедшиеся по вкусу. Удачной получается сливовая шарлотка.

Для того чтобы пирог получился пышным можно разместить несколько слоев начинки из слив. В этом случае следует проследить, чтобы все слои пропеклись.

Ингредиенты

В основном ингредиенты для шарлотки в каждом рецепте одинаковы. Единственным различием может быть их количество, что повлияет на порционность на выходе. Очень важно выполнять все инструкции по приготовлению, чтобы шарлотка получилась пышной и вкусной.

Состав:

Пшеничная мука – 200 гр.;

Сливы – 500 гр.;

Сахар – 200 гр.;

Яйцо – 1 шт.;

Сметана 20% – 200 гр.;

Гашеная сода – 2,5 г.;

Столовый уксус – ¼ ч.л.

Шарлотка со сливами готовится быстро и без особых усилий. Следует следить за количеством муки, если ее будет слишком много тесто может стать грубым и пирог потеряет свою мягкость.

Главное правило начинки – не использовать слишком сочных сортов фруктов, чтобы пирог не стал жидким.

Казалось бы обычный пирог можно подавать необычным способом — с мороженым или взбитыми сливками, полив их сливовым соком, выделившимся при нарезании пирога.

Как приготовить пышную шарлотку со сливами в мультиварке

Сливовый пирог при приготовлении в мультиварке получается пышный и высокий. Приготовить его в мультиварке просто, а получается он нежным, со сливовым ароматом и кислинкой.

Ингредиенты:

Просеянная мука – 1 ст.;

Сахар – 1 ст.;

Сливочное масло – 10 г.;

Яйца – 2 — 3 шт.;

Сливы – 13 -15 шт.;

Сода – на кончике ножа;

Панировочные сухари – горсть;

Корица – по вкусу.

Приготовление не займет много времени, все что нужно – это правильно смешать ингредиенты, за остальным проследит мультиварка.

Пошаговое приготовление:

Разделить желтки с белками. Желтки с сахаром взбить.

Насыпать муку к взбитым с сахаром желткам.

Взбить белки, затем добавить их к мучной смеси.

Добавить соду, предварительно погасить ее уксусом.

Сливы очистить от косточек.

Дно емкости мультиварки смазать маслом. Равномерно посыпать панировочные сухари. Поверх сухарей положить сливы. Посыпать их корицей и сахаром.

Залить сливы тестом.

Включить режим выпечки на 45 минут.

После того, как пройдет указанное время, шарлотку можно перевернуть и выпекать еще 5 минут.

Необычная шарлотка с яблоками и сливами

Пирог с яблоками и сливами легкий в приготовлении, вкусный как в теплом, так и в охлажденном виде. Благодаря добавлению слив шарлотка приобретает красивый вид и необычный вкус.

Некоторые рецепты советуют подбирать для пирога немного жесткие сливы с кислинкой. Но лучше всего ориентироваться на собственный вкус и подбирать любимые сорта фруктов. Шарлотку фруктами не испортишь.

Шарлотка со сливами готовится быстро и легко, а по вкусу пирог превосходит все ожидания

Шарлотка получается ароматной. Шарлотка на сметане или кефире становится пышной и нежной. Сливы добавляют ей пикантный вкус и вид. С десертом можно экспериментировать, добавляя в него разные фрукты, он никогда не надоедает, скорее, удивляет необычными фруктовыми нотками.

Шарлотка со сливами пошагово с фото

Взбиваем сахар с яйцами до образования плотной пены