Привычные синнабон: рецепт булочек с неповторимым вкусом

Булочки синнабон подают не только к празднику, это также и хороший завтрак выходного дня

Содержание:

- Булочки синнабон: рецепт для приготовления в домашних условиях
- Ингредиенты
- Рецепт булочек синнабон с корицей пошагово
- Глазурь для булочек синабон: как сделать ее
- Рецепт булочек синнабон пошагово с фото
- Булочки синнабон рецепт (видео)

Время готовки: 1,5-2 ч.;
Порции: 6-8;
Ккал: 360;
Белки / Жиры / Углеводы: 4,5 г. / 14,3 г. / 56,1 г.

Булочки синнабон: рецепт для приготовления в домашних условиях

Синабон (CINNABON) готовит вкуснейшие булочки с корицей, которые уже сами по себе стали именем нарицательным. А еще там аппетитные капкейки, и сама атмосфера кафе располагает к гастрономическим удовольствиям. Но и в домашних условиях можно побаловать себя cinnabon – готовить их не сложно.

Знаменитые булочки синнабон очень легко приготовить на домашней кухне

К слову, редакция одного из влиятельных журналов включила булочки синабон в список 50 удовольствий жизни.

Обеспечило столь почетное звание булочкам ароматное тесто, особый карамельный соус, и вкусные орешки пекан. Рецепт этих булочек составлен так, что все ингредиенты идеально совпали друг с другом.

Рецептура синнабон запатентована. Для приготовления используется тесто из муки с высоким уровнем клейковины. Мастер скручивает рол будущей булочки так, что имеет он не более пяти витков. Прославилась компания выпуском булочек с корицей и сливочным сыром, рецепт этот стал классическим. Но и другие вариации не менее вкусны.

Ингредиенты

Мука – 3,5-4 ст.;

Молоко – 180-200 мл.;

Яйцо кур. – 2 шт.;

Маргарин – 0,3 ст.;

Ванилин – 1 д. л.;

Сахар – 0,5 ст.;

Коричневый сахар – 0,8 ст.;

Сливочное масло – 0,3 ст.;

Корица – 3-4 ст. л.;

Творог – ¼ ст.;

Сливочное масло для начинки – 7 ст.л.

Ванилин для начинки – 0,5 ч.л.

Сахарная пудра – 1,3 ст.

Дрожжи – 3,7 г.

Рецепт булочек синнабон с корицей пошагово

Итак, попробуйте сделать знаменитые булочки дома. Пусть ваша кухня, словно французская кондитерская, наполнится вкуснейшими ароматами.

Как приготовить булочки:

Молоко немного подогрейте, чтобы оно стало теплым, разведите в нем дрожжи, добавив немножко сахара.

Пока дрожжи будут подниматься, взбейте в отдельной емкости яйца с размягченным маргарином, потом добавьте сахар.

Дрожжи соедините с образовавшейся смесью.

Муку посолите, часть ее всыпьте в дрожжевое тесто, вымешайте.

Добавьте клейковину, перемешайте, и пусть тесто постоит минут 50.

Раскатайте тесто в большой тонкий прямоугольный пласт.

Растопленное масло рукой выложите на тесто, посыпьте его корицей, перемешанной с коричневым сахаром.

Скатайте тесто в тугой рулетик.

Разрежьте его на не очень широкие кусочки. Выложите их на противень, застеленный кондитерской бумагой.

Выпекается синабон в духовом шкафу на температуре 170-180 градусов примерно 20 минут.

Для крема смешайте размягченное масло с творогом, ванилином и пудрой. Готовые булочки смажьте кремом.

Булочки готовы!

Глазурь для булочек синабон: как сделать ее

Славятся синнабон и своей незабываемой по вкусу сырной глазурью. Если вам нравится именно такой вариант, то и его приготовить дома совсем несложно.

Булочки синнабон можно готовить как с заварным кремом, так и с сырной или шоколадной глазурью

Смешайте полкило сыра Маскарпоне с четырьмя столовыми ложками сахарной пудры и одной столовой ложкой ванильного сахара. Это и начинка, и глазурь для булочек. Можно класть и туда, и сюда, можно только смазывать булочки.

И еще немного про клейковину – как ее сделать? 2 ложки муки смешайте с 2 ложками воды, скатайте в шарик. Налейте в миску холодную воду, шарик опустите в нее, разминайте в воде так, чтобы вымыть из теста крахмал. Воду нужно периодически менять, когда водичка станет почти прозрачной, в руке у вас будет клейкая масса – тесто без крахмала.

Калорийность булочек высока, так что постарайтесь лакомиться ими до обеда, запивая несладким травяным чаем. Красивые синабон украсят и стол детского праздника, и просто завтрак выходного дня.

Вкусных рецептов!

Рецепт булочек синнабон пошагово с фото

Разведите в теплом молоке дрожжи и сахар