Неповторимые оладьи из кабачков: рецепты с фото и самые вкусные варианты

Порадовать близких вкусным и сытным блюдом на завтрак можно при помощи кабачковых оладийВремя готовки: 30 мин.;
Порции: 20;
Ккал: 338;
Белки / Жиры / Углеводы: 13 г / 10 г /41 г.

Стоит заметить, что приготовить оладьи из кабачков, и сделать подобную такую выпечку, не сложно, не потребуется много времени и, самое главное то, что они нравятся всем, а из-за кабачка являются диетическим продуктом.

Содержание:

- Неповторимые и вкусные оладьи из кабачков и не только
- Ингредиенты
- Готовим оладьи из кабачков: рецепт быстро, вкусно и неповторимо
- Творожные оладьи из кабачков: рецепты быстро и вкусно
- Полезные советы по приготовлению рецепта вкусных оладий из кабачков
- Вкусные оладьи из кабачков (видео)
- Самые вкусные оладьи из кабачков: рецепт (фото)

Неповторимые и вкусные оладьи из кабачков и не только

Какие оладьи будут самые вкусными? Конечно же, те, которые приготовлены с любовью и заботой, но и про качество продуктов забывать не стоит.

Они должны быть свежими и пригодными для использования.

Кабачковые оладушки, особенно на льняной муке, приготовить легко и быстро, но можно же использовать и другие начинки.

Если вы решили приготовить оригинальные кабачковые оладушки, тогда для их приготовления следует брать только молодые кабачки

Начинки делятся на 2 вида:

Одни добавляются в тесто;

Другие при жарке.

Среди тех, которые можно добавлять в тесто, можно отметить некоторые.

А именно:

Тыкву;

Яблоко;

Курагу;

Изюм;

Картофель;

Вареное яйцо;

Йогурт;

Мясо;

Сыр и так далее.

Внутрь оладушков при жарке добавляют разные продукты.

А именно:

Сыр;

Колбасу;

Творог;

Тофу;

Варенье;

Повидло;

Свежие фрукты;

Джем;

Картофель и грибы;

Зелень.

Важно то, чтобы начинка второго вида была не слишком жидкой, иначе, оладьи растекутся по сковороде, что испортит их вид, вкус и пышность.

Ингредиенты

Кабачок вида цуккини – 0,5 кг;

Мука – 1,5 ст.;

Лук – 1 шт.;

Яйцо – 1 шт.;

Чеснок – 3 зубчика;

Соль и перец, молотый по вкусу;

Масло растительное.

Готовим оладьи из кабачков: рецепт быстро, вкусно и неповторимо

Тщательно пошагово следуя инструкции можно приготовить много вкусных оладушек.

Для этого необходимо:

Кабачок, чеснок, лук нужно очистить от кожуры. Продукты натираются на мелкой терке или шинкуются при помощи ножа. Допустимо использование комбайна.

Все выкладывается в емкость. Добавляется соль, яйцо и перец. Все тщательно перемешивается.

Вводится мука. Как правило, кабачки и лук дают много сока. В таком случае, можно увеличить количество муки. Консистенция теста должна быть, как густая сметана и, главное, однородная.

Сковорода разогревается на максимальном огне с добавлением масла. Оладьи выкладывают при помощи ложки. Жарить примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Огонь при жарке сбавить до среднего. Как только появится золотистая корочка, снять оладьи.

Переворачивать нужно максимально аккуратно при помощи двух вилок. Подаются к столу в горячем виде. В качестве дополнения подойдет сметана. Такие «вкусняшки» станут отличным дополнением к завтраку, ужину или, вовсе, походу.

Творожные оладьи из кабачков: рецепты быстро и вкусно

Рецепт этот очень простой.

Ингредиенты:

Средний кабачок – 1 шт.;

Творог – 200 г;

Изюм- 100 г;

Яйцо – 1 шт.;

Кефир – 200 г;

Мука- 200 г;

Сахар – 100 г;

Сода – 0,5 ч. л.;

Уксус.

Масло растительное тоже необходимо, и используется при любой готовке.

Несмотря на такое количество ингредиентов, и он ничуть не уступает во вкусе другим вариациям приготовления этого блюда:

Кабачки моются, чистятся и режутся. Натираются на терке крупного размера. Творог протирается через металлическое сито или с использованием блендера. Это требуется, чтобы удалить комочки.

Все складывается в емкость. Заливается кефир. Отдельно нужно запарить изюм в воде на 30 минут. Это придаст ему мягкость.

Далее в емкость с тестом вводится сахар, соль, яйцо. Все перемешивается.

Мука просеивается через сито. Вводится постепенно. Добавляется сода, гашеная при помощи уксуса. Изюм вынимается из воды. Просушивается бумажным полотенцем. Добавляется в тесто.

На сковороду наливается масло и подогревается на максимальной температуре. Оладьи выкладывают маленькими порциями в раскаленное масло. Огонь убавляется на средний режим.

Желательно, перед обжаркой дать тесту настояться, что сделает его более воздушным.

Обжариваются оладушки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подают их со сметаной или другим любым соусом.

К творожным оладьям лучше выбирать сладкую подливку, например, сгущенное молоко, сироп, варенье или джем.

Возможно использовать и йогурт.

Полезные советы по приготовлению рецепта вкусных оладий из кабачков

Как правильно готовить оладьи? Какие секреты жарки и приготовления теста? Как подать оладьи так, чтобы эффект был просто незабываемым?

Сделать оладьи более ароматными и необычными можно, если в тесто добавить чеснок или мелко нарезанную зелень

Стоит следовать рекомендациям опытных хозяюшек и поваров, чтобы стать настоящими кулинарами:

Подачу оладий нужно проводить исключительно в горячем виде и с соусом.

Для пикантности, в тесто или сметану, в качестве соуса, можно добавить чеснок, укроп и другие приправы.

Тесто нельзя жарить сразу после приготовления.

Мука должна просеиваться.

Масло стоит выбирать без запаха, так как специфический аромат может испортить вкус оладий.

Тесто на кабачковые оладьи стоит солить в конце, чтобы снизить быстроту выделения сока из овоща.

Тесто на кабачковые оладьи можно хранить в холоде до 2 суток.

Сами оладьи лучше есть сразу после приготовления, но допустимо хранение в холодильнике.

Их можно готовить на сковороде и в духовом шкафу на пергаменте.

Чтобы снизить жирность оладий, стоит выкладывать их после сковороды на бумажное полотенце.

Если добавить немного тертого сыра в кабачковые оладьи, они будут необычными на вкус.

Достаточно брать 500 г кабачка, так как тертый продукт существенно увеличится в объеме.

Зелень в кабачковых оладьях будет как нельзя кстати, и придаст приятный аромат.

Вкусные оладьи из кабачков (видео)

В целом, приготовление оладий должно принести только удовольствие, как от процесса жарки, так и от потребления. Вкусное необычное неимоверное и, в тоже время, простое блюдо никогда не надоест и будет востребовано во все времена и для всех возрастов.

Самые вкусные оладьи из кабачков: рецепт (фото)

Заранее вымытые и очищенные кабачки натираем на средней терке