Сейчас на рынке существует достаточно широкий выбор кофейного оборудования, которое позволяет приготовить самый вкусный и ароматный напиток. И в этом есть свои плюсы – ведь у покупателя будет возможность выбрать на 100% идеальную машинку! Большой популярностью пользуется рожковая кофеварка в AVT-market. Однако если раньше вы не сталкивались с подобным прибором, лучше изучите его сначала.
Среди большого ассортимента предложений, как найти лучшую рожковую кофеварку 2020! Неопытный человек легко запутается в них, так что давайте разберем основные особенности.
Что такое рожковая кофемашина
Рожковые кофеварки – это устройства для приготовления эспрессо и напитков на его основе. Их еще называют эспрессо-кофеварками. Большой плюс этих аппаратов заключается в универсальности, ведь их выбирают и любители, которые хотят по утрам по-быстрому варить кофе, и предприниматели, которым интересна сугубо коммерческая сторона вопроса.
Несмотря на то, что принцип работы кофеварок практически идентичный, они отличаются только набором функций и дизайном. К сожалению, определить свой вариант среди «богатого» ассортимента — дело не из легких.
На самом деле, когда мы говорим о приготовлении крепкого напитка, любая техническая несхожесть может заметно повлиять на вкус и аромат. А тем более, если взять во внимание многочисленные обсуждения популярной темы на просторах интернета о правильном приготовлении кофейного напитка, сразу видно, что предпочтения у всех отличаются по отношению к той или иной модели кофеварки.
Как приобрести кофейное оборудование и не прогадать? В этой статье мы составим свой рейтинг рожковых кофеварок для дома, которые смогут вас порадовать своей функциональностью.
Каким образом устроена рожковая кофемашина?
Как бы странно это не звучало, но главной особенностью профессиональной и домашней рожковой кофемашины, которая отличает ее от себе подобных – это присутствие рожка. Именно туда кладется молотый кофе, затем уплотняется в таблетку и завершающим этапом является заливание горячей воды под определенным давлением. И ваша ароматная чашечка эспрессо готова!
С рожком мы познакомим вас чуть позже, а сейчас давайте узнаем немного больше о давлении.
Помпа и давление
Давление в аппарате образовывается при помощи помпы. Возьмите на заметку то, что для стандартного эспрессо понадобится давление до 8-9 бар. Поэтому, если в характеристиках вы увидите возможности, к примеру в 15 бар – это не является критерием хорошей техники. То есть, это указывает максимальные цифры давления. Тем не менее в момент наливания воды в рожок оно все равно падает к 7-9 бар.
Из списка действительно хороших кофеварок безпомповые сразу же отпадают! Ведь они производят давление не более 2-3 бар, что явно дает понять – при таких условиях напиток не станет правильным, так как этих показателей недостаточно.
Главным недостатком помпы является формирование неравномерного давления, повышающегося и понижающегося одновременно с пистоном. Естественно, это не считается крупным минусом. Если изделие качественное, то и кофе получится таким же. Помпа присутствует практически во всех рожковых кофемашинах — как в дешевых, так и дорогих.
Профессиональная кофеварка отличается наличием ротационной помпы, имеющей электромотор, который с одинаковой скоростью проворачивает механизм, подающий воду. В конечном итоге давление находится всегда в неизменном состоянии. Но к сожалению, это выходит дороже и такая техника занимает достаточно много места.
Опытные кофеманы наверняка сталкивались с ливерными моделями. Как раз-таки в них давление можно было регулировать вручную – благодаря рычагу. Таким образом, помпой управлял человек, который занимался приготовлением крепкого напитка. Из невнимательности такой прибор вы не перепутаете. Да и он подойдёт только тем, кто имеет профессиональные умения от бариста.
Как происходит нагревание воды в кофеварке
Ко второстепенному немаловажному элементу кофеварки относится механизм, отвечающий за нагрев воды. Ведь температура воды напрямую связана с хорошим кофе. Поэтому, если эспрессо получается недостаточно вкусным, то попробуйте устранить проблему нагрева.
Чтобы нагреть воду, применяют накопительный бойлер, проточный термоблок либо же бойлер с теплообменником. Если вы хотите приобрести устройство для дома, то с проточным термоблоком или же с малым бойлером (от 100 мл) отлично подойдет!
Конечно, вы можете купить и более функциональные, имеющие большой бойлер (более 200-400 мл) или же бойлер с теплообменником.
К другой категории относят двухбойлерную технику – один предназначен для пара, а другой для эспрессо.
Выделим главное – чем больше объём, тем устройство качественнее.
Рожок и варочная группа
Экстракция кофейного напитка осуществляется в варочной группе, которая включает в себя рожок с фильтром и вспомогательные механизмы, позволяющие получить максимально качественный кофе. Зачастую рожки изготовляют из таких материалов, как металл и пластик. Второй вариант более дешевый.
Основным механизмом в варочной группе является фильтр. В его обязанности входит наливание эспрессо в том же виде, каким он и есть. На вид такой фильтр будет напоминать мелкую сеточку. Обязательным условием использования будет – правильный подбор помола кофе. Иначе он не сможет порадовать вас своим характерным вкусом и ароматом.
Абсолютно каждая такая модель предназначена для огромного количества пользователей и имеет специальный фильтры, которые еще называют «улучшайзерами». Эта конструкция может отличаться: обладать фильтром с удвоенным дном, многослойным фильтром с сеткой или фильтром с пружиной. Благодаря им приготовление кофе будет безошибочным, несмотря на отсутствие специальных знаний. Но и, соответственно, у вас не будет возможности сделать свой любимый напиток таким же, как в ручной кофеварке.
В любом случае новичкам не понадобится размышлять об «улучшайзерах», покупая такой прибор, ваш выбор будет автоматическим.
С нашей точки зрения, необходимо обратить внимание на непластиковые портафильтры. Также двойное дно проблематично очищается. Хотя все это и не является серьезной проблемой.
Разве что рожок играет важную роль, точнее его диаметр. Здесь нужно действовать по привычному нам принципу – чем больше, тем лучше! Для дома вам подойдет 54 мм или 50 мм. В профессиональных устройствах — 58 мм.
Автоматизация и электроника кофеварки
Ну, тут все просто – в первую очередь следует уточнить, есть ли:
- автоматическая система дозации воды. Благодаря чему можно откорректировать количество воды за один запуск;
- PIB-контроллер. Контролирует температуру воды, чтобы она всегда оставалась одинаковой;
- трехходовый клапан. После приготовления ни одной лишней капли не упадет в вашу чашку или что еще хуже — мимо нее.
Это ключевые критерии, на которые стоит обратить внимание при выборе рожковой кофеварки для дома.
Важность кофемолки
Естественно, если вы планируете приобрести устройство с рожком, нужно позаботиться и о кофемолке. Ведь она является одним из важных компонентов, который поможет вам приготовить невероятно вкусный кофе. И нет нужды покупать дорогую и навороченную. Достаточно классической бюджетной жерновой.
Если же у вас есть возможность прикупить себе качественную кофемолку, то, конечно же, это идеальное решение. В дальнейшем вопросы, касающиеся приготовления бодрящего питья, будут закрыты на длительное время. Вы сможете делать даже самый мелкий помол, если это потребуется.
Для тех, кто все же не разбирается в особенностях кофе-приборов, мы составили свой рейтинг рожковых кофеварок для дома, который поможет вам осуществить свою мечту — просыпаться от невероятного аромата и вкуса качественного кофе.
Топ-4 лучших кофеварок с рожками:
- De’Longihi Dedica EC 685;
- Polaris PCM4008AL;
- Gaggia Viva De Lux;
- Oursson EM1505.
Каждая кофемашина на сайте AVT-market сопровождается подробным описанием и характеристиками. Это позволяет быстрее принять решение тем, кто не представляет свою жизнь без дополнительного заряда энергией по утрам!
Как избежать «подводных камней» при выборе рожковой кофеварки
При покупке кофеварки у вас могут возникнуть неожиданные «сюрпризы», к которым новичок просто может быть не подготовлен. И даже выбирая лично в магазине, вы можете на что-то не обратить внимание, что-то пропустить, а чего-то и не знать. Поэтому лучше всего перед покупкой хорошо изучить информацию – начиная от советов заядлых кофеманов и заканчивая проверенными рекомендациями из интернета.
Как показала нам практика и опыт, сразу же откажитесь от всяческих марок моделей OEM. Несмотря на то, что все они от разных производителей, их связывают одинаковые проблемы в работе. Например, нестабильность в температуре. И даже другой любой минимальный нюанс может легко испортить качество кофейного напитка, что явно будет не в вашу пользу.
В том же самое время, цены на кофеварки под марками Philips или Delonghi отличаются всего лишь на несколько тысяч, но имеют высококлассное качество. И что самое главное, вам не нужно переживать о купленной «неправильной» модели.
«А как же дизайн?» — спросите вы. Дизайн вы можете выбирать на свое усмотрение, на качество кофе он никак не влияет. Единственное, как бы вам не понравился пластиковый рожок, целесообразнее всего все же отдать свое предпочтение металлическому. Он и прослужит вам дольше, и вкус будет неповторимым.
Как мы уже писали выше, изделия делятся на три класса:
- Начальный. К ним относятся приборы, имеющие небольшие размеры бойлеров (100/150 мл) или же термоблок. Внешне рожок имеет клапанную систему или фильтры с удвоенным дном. В основном это модели OEM, которые со временем выходят из строя. Цена, конечно, привлекает, но ремонт тоже заметно ударит по карману впоследствии.
- Средний. Здесь уже бойлер на 200 – 400 мл. Рожок полностью изготовлен из металла. Отсутствуют улучшайзеры, но есть фильтр. Если вам нравится именно такой вариант, то нужно покупать еще и жерновую кофемолку.
- Профессиональный. Это самые высококачественные бытовые машины, которые в основном применяют в различных общепитах, кофейнях и т.д. Они действительно мощные, оснащены различными функциями, включая кофемолку. Это существенно упрощает задачу, так как машина полностью автоматизированная.
Конечно, если у вас есть возможность, то остановите свой выбор на среднем классе. Сейчас объясним почему.
Средний класс отлично подойдет в качестве домашнего баристы. Данная группа оснащена абсолютно всеми важными механизмами, кроме кофемолки. Но это же не проблема! Даже если вы купите и кофейный агрегат и кофемолку — это обойдется дешевле, чем профессиональный уровень. Также следует учитывать объемы. Для семьи из нескольких человек средней будет достаточно, естественно при условии гостей.
Выводы
В нашей статье вы познакомились со всеми особенностями кофеварок, оборудованные рожком – с ней ваш эспрессо придаст утру неповторимое послевкусие. Если вы хотите приобрести бюджетное и качественное устройство, то идеальным решением будет – кофемолка, относящаяся к среднему классу. А все потому, что она обладает многими возможностями, в которые входит приготовление ароматного латте или капучино.
Как вы видите, вариантов кофе-приборов сотни. Если вы раньше не сталкивались с выбором кофейного оборудования, будет сложно сразу сориентироваться и определить подходящий вариант. Необходимо заранее учесть многие параметры, о которых вы раньше и не подозревали.
Если хотите купить надежный и долговечный агрегат, который отвечал бы всем пожеланиям, проконсультируйтесь со специалистами, которые точно знают, как выбрать кофеварку рожкового типа. Или самостоятельно изучите информацию, однако это займет определенное время.
Не отказывайте себе в традиционном бодрящем питье по утрам. Тем более что для этого не нужно прикладывать много усилий! Всего несколько движений и все — можете наслаждаться любимым напитком.
Надеемся наш обзор вам поможет в таком нелегком и трепетом деле!
